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标准化茶园是这样建成的

发布时间: 2017-07-29 21:24   1581 次浏览

茶园耕作技术

茶园耕作包括前身垦(初垦和复垦)、开沟种植以及种植后的行间耕作(浅耕和深耕)。

  

   1、浅耕 为了疏松表土层,防除杂草,增加土壤的蓄水耐旱能力,减少土壤的养分和水分的无效消耗,增加根系的吸收与呼吸功能。

  

   茶园浅耕一般全年35次,耕深510厘米,耕幅视行距而定,以不伤根系为原则,并根据气候、土壤、地形杂草滋生情况而定。一般春季至夏茶前期可多耕并略耕深,秋天和旱季少耕,雨季应耕浅,以保水土;以除草为目的的浅耕应赶在杂草大量繁衍或种子成熟前期进行;粘重的土壤和平地茶园的耕次可略增加;而高山与坡地茶园耕次宜少、宜浅;幼龄茶园因杂草多、土壤易板结宜多耕;根系发达,吸收根分布浅的茶园或茶蔸附近宜少耕或浅耕;茶园浅耕******结合茶园铺草、追施肥料和清除土壤中的害虫虫蛹等工作进行。

  

   2、深耕 深耕的作用在于加深土壤耕作层,改良土壤理化性状,从而扩大土壤的容肥、蓄水能力和促进土壤微生物的活动,加速有效养分的释放,更好地满足茶树生育所需的养分和各种营养元素。其次,深耕对少数部分根系的损伤有利于根系的更新复壮,诱发新根,加大整个根系的吸收能力。对于那些建园时未深耕、松土层太浅的茶园,在行间进行深翻改土,是大幅度提高茶叶产量的一项根本性措施。

  

   茶园深耕因深度不同有普通深耕和深翻改土之别,普通深耕因耕时不同又有伏耕与秋冬深耕之分。

  

   伏耕,俗称挖伏土,是将茶园行距中未被树冠垂直投影覆盖的土壤大块大块地翻起,切相互搭靠,让其暴晒。以清除杂草,通过烤坯促进土壤养分的释放。伏耕应注意不得过多损伤茶树根系,以免秋茶产量下降,所以覆盖度大、秋茶比重大的茶园不宜伏耕。

  

   秋冬深耕与伏耕方法相同,******结合施基肥进行,秋冬深耕时应注意对茶蔸铺土,增加茶树的御寒能力,促进春茶增产。伏耕和球冬深耕不一定每年都进行,树势好的丰产茶园可以隔行轮耕或隔13年全面耕作一次即可。

  

   凡有效土层浅薄而板结的茶园应进行深翻改土。方法是在茶季结束后,在茶园行距中开出宽约80厘米,深约50厘米的深沟,再施入大量的有机肥如土杂肥、垃圾、青草、绿肥、糠壳等,每公顷施入75100吨,并拌和适量的磷、钾肥,***后盖上开沟时翻出的底土。为避免过分损伤根系,深翻改土宜隔行进行。为达到******效果,深翻改土可配合修剪改树一起进行。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茶苗栽培技术和茶苗品种选择

一、深耕施足底肥

    1、划线定行挖种植沟。种植沟深40—50厘米,宽60-70厘米;老茶园改种改植时,应先挖除老茶树,再在老茶园的行间挖种植沟。

    2、施底肥。每亩用农家肥1500—2500公斤,油枯200-300公斤,磷肥40-100公斤,施入种植沟内与土混匀后,再盖土至高于地面5-10厘米。

二、选择品种

    推荐品种:福鼎大白茶苗、名山白毫131茶苗、福选9号茶苗、乌牛早茶苗、安吉白茶茶苗、蒙山9号茶苗、黄金芽茶苗、龙井43茶苗、中茶108茶苗、中茶302茶苗、名山特早芽213茶苗、名山早311茶苗、梅占茶苗、平阳特早茶苗。

三、合理密植

    双行错窝条栽。大行距115厘米,小行距33厘米,株距33厘米,每亩4000株—5000株。

四、茶苗移栽

    1、移栽时间:9月底-12月底;次年春。

    2、移栽要领:

      (1)移栽时,主要根系舒展,逐步加土,层层踩紧踏实,直至原插穗顶端上的短茎刚好埋入土中为宜,然后浇一次定根水。

      (2)移栽后,在茶苗小行距内,盖草10厘米厚,既保水、防冻,又防止杂草生长。

五、幼苗期的管理

    1、抗旱保苗。茶苗移栽后,要保持土壤湿润,连续5-7天不下雨,应浇水抗旱。

    2、及时补苗。新建茶园,一般均有不同程度的缺株,必须抓紧时间在建园1年内将缺苗补齐,******采用同龄的茶苗补,补植后要浇透水。

    3、浅耕施肥。新建茶园,行间空隙大,易滋生杂草,妨碍茶树生长,必须经常浅耕除草。茶树周围的杂草要用手拔,避免损伤根。从栽后******年的4月下旬开始,年施追肥2-3次。******次在距茶苗13-15厘米远的上方,挖7-10厘米深的穴,浇上半瓢清粪水,随即覆盖。以后每次每亩増施尿素2.5-5公斤。

    4、把好定型修剪关

      (1)******次定型修剪:栽后可进行******次定型修剪,修剪高度以离地面17厘米为宜,只剪主枝,不剪侧枝,剪时尽量保留外侧的腋芽,使发出的新枝向四周伸展。剪口要光滑,切忌剪裂。

      (2)第二次定型修剪:一般在栽后******年的6-7月或一年进行。修剪高度可在上次剪口上提高10厘米,用水平剪按修剪高度剪平,然后用整枝剪修去过长的茬头。

      (3)第三次定型修剪:一般在第二次定型修剪一年后进行,修剪高度在上次剪口上提高6-8厘米,用水平剪将蓬口剪平即可。

     幼年茶树经三次定型修剪后,若生长良好,可打顶轻采。待茶树高度达到60厘米以上,树幅达80厘米左右,树冠基本定型后,可适当留叶采摘;直到树高70厘米以上,树幅120厘米时,即进入旺采期。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良种茶苗移栽技术

良种茶苗在移栽过程中要把好基础关、定植关、管理关。

 

        (一)基础关。良种茶园用地一般应选择土层深厚、坡厚低于25°、排水良好、呈弱酸性的旱地。对选择好的土地进行一次深耕,而后按1.5米行距进行规划。然后挖宽、深各50厘米的种植沟,在深30厘米处每亩施拦肥2500—4000公斤。     

 

        (二)定植关。良种茶苗定植时间为10月—次年2月,以10—11月为******。良种茶园一般采用单条栽,行距1.5米,株距0.33米,每亩约1400丛,每丛定植2株。

 

        良种茶定植深度一般要求泥门以上,剪疤以下。栽下压实,浇足定根水,在离地18—20厘米处进行定型修剪。     

 

        (三)管理关。

 

        ①防冻抗旱。茶苗定植后在茶苗周围铺一层稻草,上面再覆一层土,防被风吹散,这样既可防冻又可抗旱,冬季如遇长期晴天,要适当浇水。

 

        ②适时追肥:在5月底第1个生长季结束后用稀薄人粪尿或1-2%复合肥浇施。

 

        ③防治病虫:根据各地病虫情况及时防治病虫害。

 

 

 

 

 

 

 

提高茶苗移栽成活

保湿运输 供栽茶苗起土后要分等级扎成捆,长途运输时根部要浸过黄泥浆水。运时堆压不要过高过实,******在晚间或阴雨天运送,并要求边运边栽,保持茶苗新鲜度。在雨后初晴或阴雨天栽植,成活率******。

     掘深种浅 按行株距1.5×0.33米标准,在种植行开种植沟,种植沟一般深0.33米以上、宽0.2米,这样既有利于保持水土,又有利于茶根深扎。栽种时掌握茶苗“泥门”与地面平,过深不利生长。

     下实上松 栽时茶苗根部要视土壤理化性状及干湿度酌情踏实,然后再扒上表面松土,在浇过水后再覆盖茅草、树叶、稻草等。在栽种时要施用磷钾肥,肥料不要直接接触根部,******与焦泥灰堆制后再使用。

     表土回沟 熟地比新开垦地不易栽活茶苗,因此在开种植沟时要将表土翻入沟底,将起上的心土盖在上面。

     种足备苗 是否全苗是今后茶园稳产高产的前提,每穴选栽2至3株健苗,择出生长偏小茶苗,采取少量多次施肥的方法,促进速长。

     栽后管理 栽后应立即进行定型修剪,以减少叶面蒸发,将离地20厘米以上的枝条剪去,并可利用“以苗育苗”的方法进行短穗扦插。当前移栽后要做好防旱、防冻和各种病虫害的防治工作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

提高无性系良种茶苗移栽成活率的技术要点

 

无性系茶苗无明显主根,侧根多呈横向生长,入土浅,根冠较小,一旦遇到不良环境或管理粗放,极易死亡。有些地方“年年栽茶不见茶”的现象,主要原因就在这里。近年来,湖北省恩施州红庙农科所高标准建立无性系良种茶园,摸索了一些技术经验,茶苗成活率高达90%,现将技术要点介绍如下:

 1、浅沟栽植

    要选择立地条件较好,土层深度达80cm以上的地块建园。移栽前在普遍深挖50cm以上的基础上,对定植行开一条深50cm、宽60cm的种植沟,并分层施入基肥。每亩用绿肥或土杂肥1500~2500kg(发酵)、磷肥25~50kg,分层施入。第1层(***下层)施绿肥或土杂肥,第2层施饼肥,第3层施磷肥,基肥上面覆盖一层薄土,使定植沟保持20cm深度的浅沟状,移栽后在进行耕锄施肥时逐渐把沟填平。

 2、移栽时间

    确定移栽适期,一是看茶树的生长动态,二是看当地的气候条件。当茶树进入休眠阶段,选择空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽***适合。在鄂西茶区,以秋末冬初或早春为移栽适宜期。

 3、栽植方式

以双行条栽为好,大行距1.5m,小行距0.33m,每丛定植1~2株,亩需茶苗5000~6000株。  

4、抗旱护苗

    刚栽的茶苗既怕干又怕晒,尤其是早春移栽的茶苗,所以******是全园铺草,并及时做好除草、浅耕保水、遮荫、灌溉等工作,以提高移栽茶苗的成活率。

5、合理间作

    茶苗定植初期,行间空隙较大,为避免阳光直射,适当进行间作是必要的,如黄豆、花生等豆科作物是很好的间作物种,间作也有利于土壤熟化。

6、适时喷施叶面肥

    无性系良种茶苗由于根系浅,移栽后根系恢复较慢,若提早追肥极易出现死苗现象,但可在适当时候选用适宜的叶面肥(如绿美施)进行叶面喷施,以促进茶苗和根系的生长,提高成活率。

 

茶园病虫害防治

一、小绿叶蝉

    防治时期:百叶虫口达5-8头,或芽叶被害率达10%时防治。喷药时间为早上8-10点。

    可选药剂:1、天王星(联苯菊酯)2.5%乳油1500-2000倍液。2、10%吡虫啉可湿性粉剂4000-5000倍液。3、3%莫比朗1000-2000倍液。4、优乐得20%可湿粉剂1000-2000倍液。5、氯噻啉10%可湿性粉剂4000-5000倍液。6、其他:绿晶、绿浪、绿颖。

二、黑刺粉虱

    防治时期:平均每叶有虫2头,卵孵化率达50%时施药防治。

    可选药剂:1、天王星(联苯菊酯)2.5%乳油1500-2000倍液。******喷药时期为4月中旬至5月上旬。2、10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液。3、优乐得20%可湿粉剂1000-2000倍液。4、3%莫比朗1000-2000倍液。5、毒死蜱40%乳油2000-3000被液。6、石硫合剂45%晶体100倍液(非采摘期)。7、其他:黑刺粉虱真菌制剂。

三、跗线螨

    防治时期:被害芽占5%时喷药防治。

    可选药剂:1、天王星(联苯菊酯)2.5%乳油1500-2000倍液。2、螨死净20%浓悬浮剂1000倍液。3、石硫合剂45%晶体100倍液(非采摘期)。

四、茶蚜

    防治时期:新梢有蚜株率达10%,有蚜梢的芽下第二叶平均虫口达20头以上时喷药防治。

    可选药剂:1、10%吡虫啉可湿性粉剂5000-7000倍液。2、3%莫比朗1000-2000倍液。3、氯噻啉10%可湿性粉剂4000-5000倍液。4、2.5%鱼滕酮300-500倍液。

五、茶饼病

    防治时期:秋季,时间******选在晴天傍晚,不要在中午阳光直射时施药,以免影响药效。

    可选药剂:冬春季喷施0.6%-0.7%波尔多液或0.2%-0.5%硫酸铜液。

 

 

 

茶园管理

一、茶园春季管理

   (一)、投产茶园的春季管理

    1、早施催芽肥:施催芽肥时间宜早不宜迟,一般应在春茶前20天为宜,春季施肥量一般占全年总量的40%。福选9号、福鼎大白茶、名选131、名山早311、名山特早芽213、福云4号、蒙山9号等良种施肥时间应选在2月下旬至3月上旬;川茶在3月上旬至中旬。施肥种类以速效氮肥为好,没亩施尿素25公斤或“三元”复合肥50公斤,并配合施清粪20担。

    2、采茶:一般茶园中有5—10%的芽子达到采摘标准就可开采,即每亩采半斤左右可才采,因******个芽子不采,第二个就不发,所以要勤采。采茶时要注意使用通风的塑料网兜,竹篮等装茶,不要使用塑料袋、布口袋等,以免堆沤发黄,影响茶叶品质。

    3、辅施叶面肥:喷施叶面肥能使芽子早发、多发、齐发,喷施时应注意叶背也应喷,常用的叶面肥有通风20、喷施宝等。喷施时间在茶芽萌动后施用,每12-15天喷一次,连续喷2-3次。

    (二)、新建茶园的春季管理

    1、搞好修剪:茶树三次修剪是必须进行的。栽植当年10月进行******次修剪,应离地5-6寸剪。如果当年未剪的,无论如何应在2月底至3月初及时修剪,按照技术要求必须离地5寸修剪,即使茶苗长势很好,也要剪。目的是为了培养茶树的******级骨干枝,缩短传输营养水分的途径,促使新梢发育,增强树势。6-7月进行第二次修剪,在原来剪口的基础上提高3寸。第三次修剪在第二次定型修剪后一年左右进行,第二次剪口的基础上提高2寸。

    2、除草:必须经常浅耕除草,茶树周围的杂草要用手拔,避免伤根,手工除草时,若茶树根部被扯松了,一定要及时按紧,否则晒4-5个太阳就会枯死。

    3、施肥:4月中旬开始,年施追肥3-4次。******次在距茶苗4-5寸的地方,挖2-3寸深的沟,浇上半瓢清粪水,随即覆盖,以后每次每亩可増施尿素2.5-5公斤。

    4、补苗:新建茶园应在3月份补苗,茶苗应选用相同品种。

    5、病虫害防治:3至4月份是蚜虫发生时期,有蚜虫发生的茶园可用辛硫酸等及时防治;4至5月份是小绿叶蝉发生期,可选用莫比郎、蚍虫啉等农药,防治时间一定要选在上午10:00左右,从边上打到中间;茶螨类繁殖得很快,防治时应注意交替用药,4-5天打一次,连续打两三次,主要选螨死净,托螨克等。防治病虫害,必须选用高效、低毒、低残留的农药。2月底3月初也是茶苗栽植的季节,有条件的地方要抓紧时间栽苗定植,同时一定要抓好水分管理,以防干旱死苗。

二、茶园秋冬季管理

    茶树经过一年的采摘,树体受到很大的损伤,秋冬季节如能及时做好抚育工作,对于加快树体恢复,培壮树势,夺取第二年茶叶优质高产至关重要。

     1、秋耕。茶树采了春、夏、秋茶后,充分吸取了地下的养分,土壤变得较为板结,若此时施肥,不利于茶树吸收。因此,茶园在十月份封园,停止采茶后,应进行一次浅耕、松土,改变土壤结构,促进肥料分解和茶树根系的生长,为明年春茶打下基础。秋耕时间在10月至11月份,此时进行根系破坏后容易恢复;秋耕深度在1尺左右,土层薄的可深一些,反之则浅些。

     2、修剪。对投产茶园,推荐使用机械修剪。

     3、施基肥。结合秋耕施入有机肥,每亩用油枯300-500斤,或畜粪1000-2000斤,同时将茶园杂草埋入土中。

     4、清园。结合深耕、修剪,做好清园工作。茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方。进行清园有利于减少茶园内越冬病虫害的基数。具体方法是“三光”,即摘光茶树上的虫蛹、虫卵、虫囊;除光病叶枯枝;剥光枝干上的地衣苔藓,以减少茶园内越冬病虫的基数。

     5、铺草,利用柴草、稻草等铺盖茶树行间及根部,以利于提高土壤温度,保持土壤湿度?;箍捎玫静?、杂草或薄膜等进行蓬面封盖,开春后及时揭去覆盖物,以期达到防冻,促进茶树春季早发芽,实现春茶优质高产。

     6、打好封园药。茶树越冬病虫主要有云纹叶枯病、轮斑病、小绿叶蝉、蚧类、螨类等,推荐使用石硫合剂防治。喷药时,茶丛的上下、内外,叶片的正面、背面,蓬内的枝条及地面的杂草都要喷到,以提高防治效果,封园工作要在11月底前结束。

 

 

 

 

 

 

 

茶叶采摘

一、茶叶采摘原则

    1、幼龄茶园:(三剪后初投产茶园)应该春采留一叶,夏采留一叶,秋采留鱼叶。

    2、壮龄茶园:(一般指投产茶园)应该春采留鱼叶,夏采留一叶,秋采留鱼叶。

    3、衰老茶园和改造后初投产茶园,应春采留二叶,夏采留一叶,秋采留鱼叶。

    留叶是养树的一个方面,是让茶树保持旺盛的丰产势头的一项技术措施,而不是******的养树。但在采摘过程中,一定要考虑养树,采与留的关系一定要处理恰当。

二、茶叶采摘的技术

    1、采摘标准:

    名优茶原料:单芽、一芽一叶。

    大宗茶原料:一芽二、三叶和同等嫩度对夹叶。

    2、开采时期:茶园中有5%的芽叶达到采摘标准时即可开园采摘,按照“先达标准先采,后达标准后采”的原则进行分批多次采摘。同一茶园芽叶达茗茶两个标准的,要求分批标准采摘,先采一个标准,后采一个标准。

    3、采摘方法:

    单芽采用拇指和食指结合进行“搬”采,其余名茶与细茶可采用“提采”,杜绝“抓”和指甲掐茶。

    同时做到五不采:虫伤芽不采,雨水、露水芽叶不采,风伤芽叶不采,开口芽不采,紫色芽不采。

    采下的芽叶用竹编筐盛装,不能握在手中过紧,应及时投入篮中,在篮中的芽叶不能压紧,避免发热,伤害芽叶品质。

    4、留叶采:

    幼龄茶园应遵循“以养为主,以采为辅”的原则,春茶、夏茶留一叶,秋茶留鱼叶。

    成茶园应遵循“以采为主,以养为辅,多采少留,采养结合“的原则。

    5、保证茶叶质量。采下的鲜叶应及时运送到茶厂,经专人验收后摊放到清洁阴凉的室内。一般要求鲜叶采摘后4小时就要进厂,万一不能及时送到茶厂,一定要避免日晒雨淋,并在干净通风处摊放,然后尽快送到茶厂。

 

茶树矮化密植栽培

茶树矮化密植栽培,是一种速成高产栽培法。实践证明,矮化密植栽培能比常规栽培提早三年投产,产量高且增长快,经济效益显著。现将主要栽培技术介绍如下: 

      一、矮化密植茶园的建立                                      

     1、选好土地。凡土层1米以上,无铁锰结层,PH值4.5-5.5之间,地下水位低于一米,坡度10度以下的生荒地都可建园,熟地一般不如生荒地好。为避免水土流失,可先修筑梯幅等宽进等高的梯田,再行开沟下肥作畦种茶。为避免跟结线虫的危害,播种前,每亩可用7.5公斤3%的呋喃丹颗粒剂撒于播幅上,然后用铁锹将药剂与25厘米的整个土层拌匀。

    2、分层施足基肥。土地经深翻平整,即可规划种茶畦,畦宽100-120厘米,种植畦分层施足基肥,每亩基肥用量:猪.牛栏肥60-80担,饼肥200-300公斤,钙镁磷肥或过磷酸钙50-60公斤,火烧土20-30担。猪.牛栏肥施入30-40厘米深的土层,其他基肥先一起拌匀,2/3施与20厘米处的土层,其他全部施于10厘米左右的上层。值得注意的是,所有的有机肥均要经腐熟后才能施用,特别是饼肥,如不腐熟易引起烧根。

    3、选用良种。选用耐密植、顶端优势强、植株直立、株型紧凑、叶片上斜、育芽力强、生长快的茶树品种。

        4、合理密植。目前采用较多的密植方法有:①大行距1.5米,小行距33厘米,丛距(穴距)20厘米,每丛植茶苗2-3株,没亩6667丛15000-20000株,俗称四条密植发。在推广应用中,水肥条件好的也可在密一些。

       5、加强幼苗期管理。做好幼苗阶段的保苗工作,提高茶苗存活率十分重要。新植茶苗,晴天要求每天早晨或傍晚浇一次水,一年中耕除草4次,即2-3月份春茶钱进行一次中耕除草,深度10-15厘米;5月中旬春茶后一次浅耕,深度10厘米左右;7月中旬夏茶后一次浅耕,深度7-8厘米;秋茶结束后结合施基肥进行一次深中耕,深度15-25厘米。

        二、密植茶园的管理

       1、科学施肥。密植茶园的茶树,通常比常规茶园多6--8倍,高密度的多20--30倍,投产早、单产高,合理增加施肥量是必要的。通常一足龄茶园亩施尿素25公斤,二足龄60公斤,三足龄75公斤,四足龄90公斤,五足龄以后100公斤。氮、磷、钾以3:1:1施用,每50公斤干茶保证纯氮7--8公斤。随着单产的不断提高,氮肥用量要增加(氮、磷、钾4--6:1:1)?;拭磕晔┮淮?,亩施饼肥150--200公斤,火烧土20--30担,于11--12月中旬施下,追肥(尿素)于3、5、7月中旬平均施下,撒施于畦沟后复土,******赶在雨前施肥。

      2、低位修剪。密植茶园的产量构成,主要靠发挥个体的顶端优势,顶芽多,芽头壮。降低修剪部位,使树型矮化,缩短体内水分和养分的运输距离,促进顶芽生长,这是矮化的目的。因此,种后第二年3月上旬,当苗高平均超过20厘米时,距地面15厘米处剪去上部枝叶。这年7--8月,一般苗高平均要超过40厘米,可先打顶采摘一部分鲜叶,然后在30厘米处进行平剪。由于幼龄茶树长势旺盛,第三年3月上旬如果苗高平均达50厘米时,可以40厘米处进行平剪。茶树经过三次定型矮化修剪后,以后每年3月上旬只须在树冠面上进行2--3厘米的轻剪就行了。

        3、分批多次采摘。光靠修剪来控制密植矮化茶树的高度是不够的,还必须进行分批多次采摘和延长采摘时期。茶树在幼年期要注意采、留结合,为尽快提高单产准备条件,因此,茶树经过******次修剪后,当树高达40厘米时,打顶采一芽一二叶,不到高度的新梢,一律不采,每隔3--4天采一次,反复采摘4--5以控制高度,到年终保持树高40--45厘米。茶树经过第二次定型修剪后,春芽可留3--4叶采,夏茶留2叶采,秋茶留1叶采,年终保持树高45--50厘米。茶树经过第三次离地40厘米的修剪后,春茶留2叶采,夏茶留1叶采,秋茶留鱼叶采,年终树高保持在50厘米左右。四足龄茶树,春季轻剪一次,春茶可留1叶采,夏秋茶皆留鱼叶采,年终树高55厘米左右。采摘时期,一般谷雨开采,霜降前一星期封园停采

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高标准茶园建设种植技术

一、选址、规划及整地

 

    1、严格选地。新建茶园应据茶树对环境条件的要求选择土壤 PH4.5—6.5的结构良好的红黄壤,土层深厚,土壤肥沃,坡度25度以下,水源充足,交通电力通讯方便的缓坡地带。并按无公害茶叶生产要求进行大气、土壤、水质的检测。

 

2、统一规划。要围绕水土保持、生态平衡这个中心,因地制宜,以茶为主,山水田林路全面规划、综合治理,认真做好道路排灌系统的设计。

 

    3、表土回沟开垦。在规划好的的茶行上挖种植沟,先将表土约10—20cm左右,挖去放在两种植行间或内壁,再将新土挖去 20cm左右放在另一茶行间或在外埂,再把底土心土挖松25cm左右,施人基肥,并充分混拌心土和基肥,再将表土翻人种植沟,拣去石块、树根,做成种植条行以备种茶。利用老茶园开垦条沟进行种植的,须用五氯硝基苯进行消毒处理。

 

    4、施足基肥。要求亩施有机肥500kg以上,磷肥50kg左右。

 

二、茶树定植技术要点

 

    1、选用良种壮苗。

 

    2、适时栽植。种植时期一般以幼苗休眠期为宜,春栽以立春至惊蛰为好,秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。移苗时尽量多带土不损伤根部,茶苗太高可于移栽前离地15—20cm处进行修剪作为******次定剪,应浇足定根水;再覆盖一层松土。其后做好防冻抗旱保苗全苗工作。

 

三、茶园秋冬季管理

 

    对幼龄茶园和抗寒性较差品种茶园应进行铺草覆盖或种植紫云英等冬季绿肥作物,以提高抗寒能力又增加有机肥来源;以波美0.5—1度石硫合剂进行全园喷施以减少越冬病虫基数;对多花茶树,在其盛开季节用300ppm乙烯利喷施一次以减少花量;密切注视冬季春初天气变化,采取积极有效措施,预防茶园冻害发生。

 

四、茶园施肥

 

    1、幼龄茶园:一般在每年10月底至11月上旬结合深耕施人 1.5—3吨厩肥等作基肥;而追肥则根据苗龄不同各有差别,一龄茶树全年亩施标准N肥5公斤左右或稀人粪尿250—400公斤于春茶前或春茶后一次施人;二龄茶树全年亩施标准N肥10公斤左右或稀人粪尿400—500公斤,春茶前施60%,春茶后施40%;三、四龄茶树全年亩施标准N肥15公斤左右,可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%;NPK三要素比例1—2年生为 1:1:1.3—4年生则为2:1:1;施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。

 

    2、生产性茶园:实践上亩产干茶250公斤以内按0.5公斤纯 N生产干茶3.5公斤计算,亩产干茶250—400公斤则以1:6计,若亩产干茶400公斤以上则要以1:5计。NPK三要素比例,绿茶区一般2—4:1:1,乌龙茶区2—3:1:1。推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法,即在每年10月中旬至11月上旬进行茶园深耕结合施人全年施肥量40—50%的N肥和全部磷钾肥,肥料以有机肥为主,如饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等,配合施用磷钾肥、复合肥等,此为“一基”;“三追”是在春茶开采前一个月,春茶采摘后及秋茶采摘前15—20天,结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥,这三次施肥量占全年N肥用量的50—60%,其余夏秋茶各占追肥总量的25%左右;“多喷”是指在茶树生产季节,尤其在夏秋茶季节用化肥及其它叶面营养液等作根外追肥,一般都在晴天早晨露水干后,傍晚或阴天喷施,一定要喷湿叶面叶背以便吸收,喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果******。

 

五、茶树修剪

 

    1、幼龄茶树定型修剪

 

    幼树一般要进行3—4次定剪,春夏秋季都可进行,以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为******。******次定剪在茶苗高30cm以±时,离地15—20cm处水平剪去,第二次在原剪口提高15— 20cm左右即离地30—40cm处剪去,第三次在离地55—60cm左右剪去,第四次在离地60—70cm左右处剪成弧形并培养树冠,第二至第四次定剪都是对在上次定剪基础上所萌发的茎粗0.4cm以上、展叶数达7—8片叶以上、已达半木质化的枝条进行的修剪,幼龄期间贯彻“以养为主,适当打顶”的采养方法,即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采,坚决防止早采、强采和乱采。

 

    2、生产性茶园树冠更新秋末茶季结束,在10月底至11月上旬前及时进行轻修剪,水平略带弧形地剪去树冠以上3—5em的茶枝,并同时剪去突出枝、病虫枝、衰老枝等枝条;而对由于经多次采摘后树冠面参差不齐,形成许多鸡爪枝的青壮年茶园,在春茶前或在春茶后或在茶季结束后进行深修剪,水平略带弧形地剪去树冠面上10—15cm以鸡爪枝为主的茶枝。对衰老茶树,待春茶结束后,离地10cm处用利刀或锯齿进行台刈,以促发新梢重新养蓬。

 

六、茶叶采摘及封园

 

春季当茶蓬上有10—15%、夏秋季有10%左右的新梢达到采摘标准时即行开采,后及时分批采摘,采用“春秋留鱼叶、夏留一叶”的采摘方法,尤要注意夏季采净该季极易形成的对夹叶。霜降节气前后至迟11月上旬前即行结束茶季进行封园。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

无公害茶园建设及管理

无公害茶是一个科学名词,指这种茶叶不含污染物质,或即使有少量污染物,低于我国规定的标准,对消费者没有公害,因此,它是一个符合食品安全的茶叶总称。在无公害茶生产发展过程中,先后出现过绿色食品茶、有机茶和低残留茶等名称,事实上它们都属于无公害茶。绿色食品是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称,分为A级和AA级两种,由我国农业部和各省绿色食品管理办公室对生产地进行环境检测和质量认证,证书有效期为三年;低残留茶是近几年来针对欧盟制订新的农药******残留量(MRL)标准而提出的;有机茶是有机食品的一种,由国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)认定的单位才有资格颁证,我国有机茶由国家环保局有机食品发展中心及其批准的有机茶开发分中心(在杭州中国农科院茶叶研究所内)审批和检测,证书有效期不超过一年,第二年必须重新进行检查颁证,绿色食品的AA级茶和有机茶相仿。

 

无公害茶叶是今后茶叶消费的必然要求。实行无公害茶叶的生产与管理已成为广大茶叶生产者必须掌握的一门新技术。

 

   一、严格选地建新园对准备建园的荒山在建园前进行水、大气、土壤测试,确保茶园条件符合无公害茶叶生产要求,选择空气、土壤、水源无污染的地点,茶园周围5公里内,不得有排放有害物质的工厂、矿山等,并与一般生产茶园、大田作物、居民生活区距离1公里以上,且有隔离带。

 

   二、引进种苗须检疫当要从外地引进茶苗或茶籽、穗源等种质材料时,须经植检部门检疫认可后方能引进,以防止外地有而本地没有的病虫侵入本地。

 

   三、规范基地建设对现有一定规?;〔柙敖形薰Σ柙盎亟ㄉ枋?,首先要择该茶园及周边环境符合标准要求,并进行水源、大气、土壤的检测以获得定量数据;其次,在对现有中低产茶园实施改造时,一定要按“三改一补”即“改园、改土、改树和缺株补植”技术规程因地制宜来操作,以水土保持为中心,实现社会、经济、生态三大效益为目标进行山水园林路的统一规划综合治理。

 

   四、合理施肥茶苗移栽前后以施有机肥为主,严格控制无机肥使用;须用经过有关部门登记许可生产的不含合成化学调节剂的商品有机肥和矿物肥料,农家有机肥必须是无工业污染、且经过高温发酵后杀死了各种寄生虫和病原菌及杂草种子、除去了有害有机酸和有害气体的;生产季节可少量使用无氯速效化肥,化肥施用量不得超过全年肥料施用总量的20%。

 

   五、综合防治病虫

 

    l、强化农业防治。无公害茶园的病虫害防治应以农业防治为主,提高茶树自身抗性,减少病虫发生与危害。

 

    ①选用抗病虫良种,角质层厚的、茶单宁含量高的茶树品种抗病虫能力强。

 

    ②合理密植,采用单行双株或双行单株条植,亩植3000株左右。

 

    ③适时修剪。据不同树势在每年的茶季结束或春茶前进行轻修剪、春茶结束后进行重修剪或台刈,并同时剪去枯弱枝、病虫枝和徒长枝。

 

    ④平衡施肥。据生产茶类和土壤肥力合理配比N、P、K三要素比例,保持茶树营养平衡,增强抗病虫能力。

 

    ⑤中耕除草。

 

    ⑥分批多次采摘。

 

    ⑦冬季清园封园。茶季结束,应将茶园以及茶园四周的枯枝落叶、杂草蒿杆清理出园烧毁或深埋,同时喷施0.5—1.0波美度的石硫合剂封园,以减少病虫越冬基数,减轻来年危害。

 

    2、推广生物防治。利用天敌昆虫、昆虫致病菌、农用抗生素及其它防制剂等控制茶树病虫为害利于保持生态平衡。如用白僵菌“871”防治茶丽纹象甲、茶毛虫病毒“8010”防治茶毛虫、韦伯虫座孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧,杀鳞精防治茶尺蠖、天霸防治茶小绿叶蝉、农抗101防治云纹叶枯病。

 

    3、合理进行化学防治。指定专人负责茶园病虫监测预报,在病虫发生初期及时选用高效低毒低残留、对茶树和天敌安全的农药品种并把农药用量压低到******限度进行防治,******禁止在茶树上使用剧毒、高毒、高残留农药,同时遵循交替轮换复配用药原则,并改进喷药技术和方法提高喷药效果。

 

   六、重视茶叶加工与包装

 

    严格要求加工设备及环境卫生整洁、无污染,禁止使用色素、防腐剂、品质改良剂等化学添加剂,杜绝有害金属包括铅锡锰镉等金属材料作为加工工具,选用阻氧、无味无毒、无污染的包装材料,在包装贮运及其它流通媒介除了不能接触以上金属外,汞、砷、铜等也要杜绝,同时要严格监测有害细菌如大肠杆菌和其它致病菌、黄曲霉素等的发生状况使之完全符合无公害茶叶的检测标准。

 

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